Сырное кольцо с грибами

Ингредиенты

сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг
грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) - 300-400 гр.
сливочное масло - 200 гр.
растительное масло - 1 ч. ложка
сливки - 1 стакан
зеленый лук - 1\2 пучка
зелень укропа - 1 пучок
кинза
перец красный молотый,
соль

Способ приготовления

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбейте массу до пышной нежной консистенции. Затем добавьте мелко нарезанные зелень укропа, кинзу и зеленый лук. Кольцевую форму смажьте растительным маслом, наполните сырной массой и охлаждайте не менее 1 часа. При подаче выложите кольцо на круглое блюдо, в центр положите грибы. Оформите зеленью петрушки.