Сырное кольцо с грибами
Ингредиенты
- сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг
- грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) - 300-400 гр.
- сливочное масло - 200 гр.
- растительное масло - 1 ч. ложка
- сливки - 1 стакан
- зеленый лук - 1\2 пучка
- зелень укропа - 1 пучок
- кинза
- перец красный молотый,
- соль
Способ приготовления
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбейте массу до пышной нежной консистенции. Затем добавьте мелко нарезанные зелень укропа, кинзу и зеленый лук. Кольцевую форму смажьте растительным маслом, наполните сырной массой и охлаждайте не менее 1 часа. При подаче выложите кольцо на круглое блюдо, в центр положите грибы. Оформите зеленью петрушки.