Рулет из лосося с травами (Финская кухня)

Рулет из лосося с травами

Ингредиенты

  • филе лосося или форели - 500 гр.
  • сыр сливочный - 150 гр.
  • смесь рубленых пряных трав - 2 ст. ложки
  • перец черный и белый молотый по вкусу
  • соль

Способ приготовления

Филе, сняв кожу, нарежьте широкими ломтиками толщиной 3-5 мм. Ломтики выложите на пищевую пленку в форме прямоугольника, посолите, поперчите. Сливочный сыр смешайте с травами и полученной смесью смажьте филе. При помощи пленки сверните филе рулетом, затем плотно оберните его кожей, после чего пергаменом, а сверху фольгой. Запекайте рулет 15 минут при 200 С.

Готовому рулету дайте постоять 10 минут, затем освободите от фольги и пергамента и нарежьте ломтиками.

При подаче гарнируйте овощами и картофелем.

Оставить отзыв

Рольмопс (2)

Рольмопс (2)

Яблочная запеканка (3)

Яблочная запеканка (3)

Совет еще

Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.