Рыба по-русски (2)

Ингредиенты

Рыба (щука, судак, треска, филе морского окуня, зубатка, хек и др.) — 1 кг,
свежие белые грибы — 1 ст.,
белое вино — 1 ст.,
морковь — 1 шт.,
петрушка — 1 корень,
лук-порей — 4 шт.,
соленые огурцы — 4 шт.,
томат-пюре — 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Мелко нарезанные коренья и лук сварить, процедить, добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы, бланшированные и нарезанные соломкой грибы, белое вино, 0,5 стакана огуречного рассола, томат-пюре и вскипятить.

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, уложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и варить до готовности.

При подаче рыбу выложить на блюдо и полить соусом с кореньями.

Оставить комментарий

Турновер с сосиской и сыром (Духовка)

Салат из семги (2) (Русская кухня)

Совет еще

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной