Жареный палтус
Ингредиенты
- Филе палтуса — 750 г,
- перец, соль,
- сок 1/2 лимона,
- мука — 2 ст. ложки,
- яйцо — 1 шт.,
- очищенный измельченный миндаль — 75 г,
- сливочное масло — 75 г.
Способ приготовления
Куски филе приправить солью, перцем и лимонным соком.
Через 15 минут обвалять в муке, затем в смеси муки со взбитым яйцом и запанировать в толченых орехах.
Рыбу обжарить в разогретом сливочном масле с каждой стороны.