Карп, запеченный с грибами (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Карп — 1 кг,
- свежие или консервированные белые грибы — 200 г,
- сливочное масло — 70 г,
- лук — 2 шт.,
- сметана — 1,5 ст.,
- мука — 1 ст. ложка,
- острый сыр — 100 г,
- молотые сухари — 2 ст. ложки,
- соль, перец.
Способ приготовления
Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности.
Грибы нарезать крупными ломтиками, присыпать мукой, добавить рубленый лук, перец, соль, 0,5 стакана воды и тушить до готовности. Выложить их на рыбу, полить подсоленной сметаной и посыпать сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями.
Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Подавать к столу на том же блюде.