Карп, запеченный с грибами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Карп — 1 кг,
свежие или консервированные белые грибы — 200 г,
сливочное масло — 70 г,
лук — 2 шт.,
сметана — 1,5 ст.,
мука — 1 ст. ложка,
острый сыр — 100 г,
молотые сухари — 2 ст. ложки,
соль, перец.

Способ приготовления

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности.

Грибы нарезать крупными ломтиками, присыпать мукой, добавить рубленый лук, перец, соль, 0,5 стакана воды и тушить до готовности. Выложить их на рыбу, полить подсоленной сметаной и посыпать сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями.

Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Подавать к столу на том же блюде.