Рыба по-монастырски (3) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Рыба (сом, линь, сазан, карп) — 1 кг,
- картофель — 1 кг,
- лук—3 шт.,
- острый сыр — 100 г,
- сметана — 200 г,
- сливочное или растительное масло,
- лимон — 0,5 шт.,
- соль.
Способ приготовления
Рыбу нарезать порционными кусками, картофель — соломкой, лук — большими кружочками.
Сковороду смазать маслом, положить картофель, сверху — нарезанный лук, полить сметаной (100 г), посолить и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут.
На другую сковороду, смазанную маслом, поместить рыбу, полить сметаной и поставить в духовку на 35-50 минут (сом и карп готовятся быстрее; линь, сазан и другая речная рыба — дольше).
Готовую рыбу выложить на блюдо или тарелки, посыпать тертым сыром и полить соком лимона.
Подавать на стол одновременно с картофелем.