Рыба, фаршированная гречневой кашей (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Рыба — 2 тушки (800 гр.),
- рассыпчатая гречневая каша — 1 ст.,
- яйца — 2 шт.,
- сметана — 1 ст.,
- лук — 1 шт.,
- мука — 2 ст. ложки,
- растительное масло или маргарин — 3 ст. ложки,
- соль, перец, зелень.
Способ приготовления
У рыбы отрезать голову и удалить внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу промыть, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рублеными вареными яйцами.
Сверху рыбу поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле или маргарине до образования корочки, затем залить сметаной и запечь в духовке.
При подаче порезать на куски и посыпать зеленью.