Рыба, тушенная с яблоками (2)
Способ приготовления
Рыбу (треска, камбала, сазан и др.) нарезать порционными кусками, очищенные от кожицы и сердцевины яблоки — дольками, лук нашинковать.
На противень, смазанный маслом, уложить слоями продукты, залить небольшим количеством рыбного бульона или подсоленной воды и тушить до готовности.
Яблоки и лук протереть, добавить соль, перец, сметану и довести до кипения.
При подаче рыбу полить соусом.