Рыба, тушенная в горшочках с грибами (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- Рыбное филе — 1 кг,
- мука — 1/2 ст.,
- сметана — 1 ст.,
- бульон — 1 ст.,
- картофель — 7-8 шт.,
- лук — 3-4 шт.,
- растительное масло — 1/3 ст.,
- вареные белые грибы — 4-5 шт.,
- топленое масло — 30 г,
- чеснок — 2-3 дольки,
- соль, перец.
Способ приготовления
Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле.
Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками.
Положить в порционные горшочки картофель, лук с грибами, сверху — куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, сметаной и тушить под крышкой в духовке.
Подавать в горшочках.