Рыба по-новгородски
Ингредиенты
- Филе рыбы — 400 г,
- рассол — 4 ст. ложки,
- маринованные грибы — 4 ст. ложки,
- вишни — 1 ст.,
- малосольные или соленые огурцы — 2 шт.,
- лук—2 шт.,
- рыжики — 2 ст. ложки,
- грузди — 2 ст. ложки,
- растительное масло — 1 ст. ложка,
- соль, специи, сок лимона.
Способ приготовления
Филе рыбы посолить, добавить специи, уложить в сотейник с маслом и поставить в духовой шкаф для подрумянивания.
Затем полить рассолом (огуречным или капустным), положить маринованные грибы, вишни без косточек, мелко нарезанные очищенные огурцы, шинкованные соленые грузди и рыжики, слегка обжаренный в масле лук, полить маслом и тушить до готовности.
Готовую рыбу выложить на блюдо вместе с овощами, с которыми она тушилась, и полить соком лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой