Салат камчатский (Русская кухня)
Ингредиенты
- 150 г филе рыбы,
- 100 г помидоров,
- 3 клубня картофеля,
- 1 морковь,
- 3 соленых огурца,
- 40 консервированного зеленого горошка,
- 2 яйца,
- 20 г клюквы или брусники,
- 60 мл растительного масла,
- 20 мл 3%-ного уксуса,
- сахар, соль, перец,
- 15 г зелени укропа или петрушки.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Филе рыбы без кожи и костей, картофель, морковь, яйца отварить, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры (можно соленые) и соленые огурцы также нарезать тонкими ломтиками, смешать с зеленым горошком, подготовленной рыбой, картофелем, яйцами, клюквой или брусникой, добавить сахар, соль, перец и полить заправкой из растительного масла и уксуса. Салат уложить горкой в салатник и украсить ломтиками рыбы, кружочками вареных яиц, помидоров, зеленью петрушки или укропа.