Мясной рулет пикантный
Ингредиенты
- Мясо (свиная вырезка),
- горчица,
- черный хлеб,
- чеснок,
- соль.
Способ приготовления
Очень вкусно.
Мясо свинины (вырезку) разрезаем так, чтобы получился тонкий большой пласт, и тщательно . отбиваем. Перчим и солим с обеих сторон. Мя-кишь черного хлеба соединяем с горчицей до образования однородной массы. Полученной массой натираем отбивной пласт мяса и сворачиваем рулетом. Мясо нашпиговываем зубчиками чеснока, связываем нитками, чтобы не развалился, и обворачиваем фольгой. Готовность блюда определяется прокалыванием деревянной палочкой — если мясо мягкое, легко прокалывается и не выделяется розовый сок, то блюдо готово.