Картофельные оладьи, фаршированные рыбой (Постный стол)

Сырой очищенный картофель натрите на мелкой терке, добавьте муку, соль и все перемешайте.

Приготовьте фарш: филе рыбы пропустите через мясорубку, обжарьте с репчатым луком и вареными грибами, затем посолите, перемешайте.

Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки, на каждую положите фарш, сверху прикройте другой картофельной лепешкой, хорошо их соедините, осторожно обваляйте каждую в сухарях, обжарьте до образования румяной корочки на раскаленной сковороде. Готовые оладьи уложите на противень и поставьте в духовой шкаф на полчаса.

Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.