Макаронная запеканка с яблоками (Духовка) (Постный стол)

Яблоки, промытые в проточной воде и очищенные от кожуры и сердцевины, разрежьте на дольки, добавьте сахар, лимонную цедру и потушите в кастрюле, налив в нее воды на два сантиметра.

Положите макароны в кипящую подсоленную воду, дайте им набухнуть, затем откиньте на дуршлаг.

Приготовьте соус: в кипящий яблочный сок влейте, быстро помешивая, крахмал, разведенный в воде, и, сняв с огня, добавьте сахар.

Макароны перемешайте с яблоками и соусом, массу переложите в смазанную маслом форму, поставьте в духовой шкаф; запекать надо примерно 40-45 минут при умеренной температуре (130-180°С).

Готовую запеканку можно посыпать толченым печеньем.