Торт "Сырник варёный"
Ингредиенты
Сливочное масло, сахар, яйца, мед, разрыхлитель, сметана, мука, творог, крахмал, ваниль.
Способ приготовления
Смешайте 75 гр. размягченного сливочного масла и 70 гр. сахара.
Добавьте одно яйцо, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. розрыхлителя, 2 ст. л. сметаны и 250 гр. муки.
Из этих продуктов замесите нетугое тесто.
Заверните тесто в плёнку и поставьте на 1 час в холодильник.
Разделите тесто на 3-4 коржа и выпекайте при температуре 175 градусов до золотистости.
Приготовьте крем, смешав 500 гр. жирного творога и 100 гр. сливочного масла. Добавьте сюда 150 г сахара, 2 ст. л. крахмала и одно яйцо. Можно добавить пакетик ванили. Поставьте массу на небольшой огонь и варите до густоты заварного крема, постоянно помешивая. Масса сначала будет жидкая, а потом начнет постепенно густеть.
Горячим кремом переложите коржи и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, после чего поместите торт в холодильник.
Для украшения торта используйте крошку от коржей, как при приготовлении «Наполеона», либо крошку белого и чёрного шоколада.