Афинский салат с рисом

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 5 ст. л.,
  • рис белый длиннозерный - 200 гр.,
  • соль (по вкусу) - 0,5 ч. л.,
  • горчица - 1 ч. л.,
  • петрушка свежая (мелко нарезанная) - 30 гр.,
  • помидоры свежие (2 больших плода, без семян, нарезанные кубиками) - 300 гр.,
  • огурцы свежие -150 гр.,
  • сок лимонный - 2 ст. л., 
  • перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч. л.,
  • перец сладкий свежий - 200 гр.,
  • зелень измельченная -1 ч. л„
  • оливки черные - 75 гр.

Способ приготовления

Этот рисовый салат, приготовленный по мотивам традиционного греческого салата, подается теплым. Такой салат отлично подойдет для быстрого и питательного обеда или легкого ужина.

Сварите рис; откиньте, прополощите рис под горячей водой и снова откиньте.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец в глубокой миске. Добавьте нарезанные помидоры, перец, маслины и петрушку; тщательно перемешайте.

Добавьте в овощную смесь рис; тщательно перемешайте салат. Посолите и поперчите салат на вкус, разделите на порции и украсьте зеленью.

Оставить отзыв

Салат с креветками и ананасом
Салат с креветками и ананасом
Баранина с овощами в духовке
Баранина с овощами в духовке

Совет еще

Чтобы очищенные шампиньоны не потемнели, их кладут в слегка подкисленную лимоном или лимонной кислотой воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)