Бозартма из баранины (4) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

600 гр. баранины (мякоть)
50 гр. топленого масла
180 гр. свежих помидоров
130 гр. репчатого лука
45 гр. сушеной алычи
по 100 гр. зелени кинзы и укропа
10 гр. свежих листьев мяты
1 лимон
соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать средними кусками, обжарить в топленом масле. Затем добавить вымытые и крупно нарезанные помидоры, очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, предварительно замоченную алычу. Тушить до готовности, в конце посолить, добавить специи, вымытую и измельченную зелень кинзы, укропа и листья мяты. Лимон вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Подать к столу, украсив блюдо ломтиками лимона.

Оставить комментарий

Яичница с кабачками и шампиньонами

Борщ с черносливом (2)

Кулинарный лайфхак

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Новые рецепты