Чров плав (плов с сухофруктами) (2) (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 300 гр. риса
- 100 гр. топленого масла
- 40 гр. кураги
- 30 гр. изюма
- 30 гр. чернослива
- 20 гр. миндаля
- 40 гр. меда
- 50 гр. лимона
- соль и специи по вкусу
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Сухофрукты замочить в теплой воде на 15-20 минут, затем промыть и откинуть на дуршлаг. Миндаль обдать кипятком и снять с него кожицу, затем обсушить и мелко нарезать. Сухофрукты и измельченный миндаль обжарить в топленом масле, в конце добавить мед и немного воды, чтобы она покрыла продукты, тушить 10 минут. Рис отварить отдельно в слегка подсоленной и приправленной специями воде.
Подавать рис с миндалем и сухофруктами под собственным соусом, украсив блюдо ломтиками лимона.