Чров плав (плов с сухофруктами) (2) (Армянская кухня)

Ингредиенты

300 гр. риса
100 гр. топленого масла
40 гр. кураги
30 гр. изюма
30 гр. чернослива
20 гр. миндаля
40 гр. меда
50 гр. лимона
соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Сухофрукты замочить в теплой воде на 15-20 минут, затем промыть и откинуть на дуршлаг. Миндаль обдать кипятком и снять с него кожицу, затем обсушить и мелко нарезать. Сухофрукты и измельченный миндаль обжарить в топленом масле, в конце добавить мед и немного воды, чтобы она покрыла продукты, тушить 10 минут. Рис отварить отдельно в слегка подсоленной и приправленной специями воде.

Подавать рис с миндалем и сухофруктами под собственным соусом, украсив блюдо ломтиками лимона.