Ишхан хоровац (форель на вертеле) (2) (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 400 гр. мелкой форели
- 50 мл. гранатового сока
- 10 гр. сливочного масла
- 15 гр. зелени петрушки и укропа
- перец и соль по вкусу
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Подготовленную рыбу посыпать смесью соли и перца нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая маслом. Перед подачей к столу положить на блюдо, не снимая со шпажки, полить соком граната и посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.