Салат из помидоров и персиков
Ингредиенты
- Большие помидоры — 2 шт.,
- большие спелые персики — 2 шт.,
- половина маленькой красной луковицы,
- тертая цедра одного лимона,
- мелко нарезанный базилик — 1 ст. ложка,
- толченый зубчик чеснока — 1 шт.,
- поджаренные кедровые орешки — 1 ст. ложка,
- оливковое масло — 2 ст. ложки,
- тертый сыр — 1 ст. ложка,
- майонез — 0,5 cт.,
- соль, перец молотый— по вкусу.
Способ приготовления
В кухонном комбайне измельчить базилик, чеснок и орешки. Переложить в маленькую миску и растереть с двумя столовыми ложками оливкового масла, сыром, майонезом, перцем и солью. Охладить. Нарезать помидоры, персики и лук тонкими ломтиками. На большой тарелке разложить слой помидоров, затем слой персиков, лука и посыпать тертой цедрой лимона. В центр блюда аккуратно выложить охлажденную заправку и подавать.