Мясные шарики с пряностями
Ингредиенты
- Фарш — 350 гр.,
- лук репчатый — 1-2 головки,
- имбирь молотый — 1 ч. ложка,
- корица молотая — 1 щепотка,
- кориандр молотый — 1 щепотка,
- соевый соус — 1 ст. ложка,
- зелень сельдерея мелко нарезанная — 1 ст. ложка,
- вино десертное — 1 ст. ложка,
- креветки сушеные толченые — 1 ст. ложка,
- перец острый молотый — 1 щепотка,
- крахмал, масло растительное, соль, листья зеленого салата.
Способ приготовления
Фарш перемешайте с мелко нарезанным луком, имбирем, кориандром, корицей, соевым соусом, сливками 1 столовой ложкой воды, зеленью, вином, острым перцем, размоченными в воде креветками и 1 столовой ложкой разведенного в воде крахмала. Посолите и еще раз перемешайте.
Из полученной массы сформуйте шарики диаметром 2 см, слегка обваляйте их в крахмале и обжарьте на масле.
Подавайте на листьях салата. Отдельно подайте соевый соус или смесь перца и соли, в которые шарики макают во время еды.