Итальянский овощной салат

Ингредиенты

  • Морковь — 150 гр.,
  • фасоль стручковая — 150 гр.,
  • брокколи — 150 гр.,
  • спаржа зеленая и белая — по 150 гр.,
  • зелень сезонная разная — 1 пучок,
  • яйцо вареное — 1 шт.,
  • сметана — 3 ст. ложки,
  • майонез — 3 ст. ложки,
  • сок лимонный — 2 ст. ложки,
  • перец черный, соль.

Способ приготовления

Стручки фасоли промойте и обсушите. Брокколи нарежьте кусочками. Спаржу очистите.

Подготовленные овощи сварите по отдельности в подсоленной воде до неполного размягчения. Морковь сварите без соли.

Зелень промойте и мелко порубите.

Отваренные овощи остудите, разложите на блюде, посыпьте зеленью и мелко рубленым яйцом.

Взбейте сметану, майонез и лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу, заправьте салат.

Оставить отзыв

Цветная капуста в хрустящей панировке
Цветная капуста в хрустящей панировке
Закуска из капусты (3)
Закуска из капусты (3)

Совет еще

Вареное мясо не рекомендуется долго прогревать: оно становится сухим и жестким.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)