Итальянский овощной салат

Ингредиенты

  • Морковь — 150 гр.,
  • фасоль стручковая — 150 гр.,
  • брокколи — 150 гр.,
  • спаржа зеленая и белая — по 150 гр.,
  • зелень сезонная разная — 1 пучок,
  • яйцо вареное — 1 шт.,
  • сметана — 3 ст. ложки,
  • майонез — 3 ст. ложки,
  • сок лимонный — 2 ст. ложки,
  • перец черный, соль.

Способ приготовления

Стручки фасоли промойте и обсушите. Брокколи нарежьте кусочками. Спаржу очистите.

Подготовленные овощи сварите по отдельности в подсоленной воде до неполного размягчения. Морковь сварите без соли.

Зелень промойте и мелко порубите.

Отваренные овощи остудите, разложите на блюде, посыпьте зеленью и мелко рубленым яйцом.

Взбейте сметану, майонез и лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу, заправьте салат.

Комментарии
Оставить комментарий
Борщ с грибами (5)
Борщ с грибами (5)
Овощи с грибами
Овощи с грибами

Совет еще

Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной