Куриные рулеты с сыром, овощами и жареными крылышками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500 гр. куриных грудок,
- 2 куриных крылышка,
- 150 гр. свежих помидоров,
- 150 гр. шампиньонов,
- 2 яйца,
- 40 гр. майонеза,
- 50 гр. ветчины,
- 40 гр. сыра 40–45 % жирности,
- 5 гр. толченого чеснока,
- 10 гр. зелени укропа и петрушки,
- 60 гр. сливочного масла,
- 20 гр. жира,
- 30 мл. растительного масла,
- 30 гр. консервированных маслин,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленные куриные грудки промыть, удалить кости, мясо слегка отбить, посыпать солью, перцем и натереть чесноком. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Ветчину и шампиньоны нарубить, соединить с помидорами, выложить на сковороду с растительным маслом, слегка обжарить. Затем залить обжарку взбитыми с майонезом яйцами, поставить в разогретый до 220 °C духовой шкаф и запекать в течение 20 мин. Сыр натереть на мелкой терке. Готовый омлет разрезать на 4 части, выложить по 2 куска на каждую куриную грудку, посыпать тертым сыром и свернуть в виде рулетов.