Рагу из куриных потрохов с овощами

Ингредиенты

  • 400 гр. куриных потрохов,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 500 гр. картофеля,
  • 200 гр. моркови,
  • 100 гр. репчатого лука,
  • 100 гр. корней петрушки,
  • 120 гр. томата-пасты,
  • 25 гр. муки,
  • 400 мл. куриного бульона или воды,
  • 15 гр. зелени петрушки,
  • 1–2 лавровых листа,
  • 5 гр. черного перца горошком,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриные потроха промыть, посолить и слегка обжарить в сливочном масле (использовать 1/2). Затем добавить муку, перемешать и обжарить все вместе. Переложить обжарку в кастрюлю вместе с маслом, на котором все жарилось, налить бульон или воду, добавить томат-пасту, довести до кипения и тушить на слабом огне до полуготовности. Картофель, морковь, репчатый лук и корни петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать, добавить к мясу и тушить. За 15 мин до готовности приправить рагу перцем горошком, лавровым листом и солью.

Перед подачей к столу посыпать блюдо вымытой и измельченной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Коктейль из мороженого с яблочным соком
Коктейль из мороженого с яблочным соком
"Невидимый" закусочный кабачковый пирог (Духовка)
"Невидимый" закусочный кабачковый пирог

Совет еще

Отваривают кальмаров целиком или большими кусками, опуская в кипящую соленую воду, куда кладут много свежего или соленого укропа.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)