Куриное филе по-китайски
Ингредиенты
- 500 гр. куриного филе,
- 100 мл. растительного масла,
- 60 гр. консервированного зеленого горошка,
- 60 мл. соевого соуса,
- 1 яичный белок,
- 30 гр. крахмала,
- 20 мл. саке,
- 20 гр. зеленого лука,
- 20 гр. зелени (любой),
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе промыть, нарезать тонкой соломкой. Крахмал развести холодной водой в соотношении 1: 1, смешать со взбитым яичным белком. Мясную соломку смочить в приготовленной смеси, жарить в растительном масле на сковороде на слабом огне до образования золотистой корочки, затем откинуть на дуршлаг. В этом же масле обжарить зеленый горошек и зеленый лук, предварительно вымытый и нарезанный кусочками длиной 2 см. Затем влить саке, добавить соевый соус, соль и перец и, непрерывно встряхивая сковороду, обжарить все вместе. Добавить к овощам куриное филе и прогреть, встряхивая. Готовое блюдо переложить на тарелки и украсить вымытыми веточками зелени.
Оставить отзыв
Совет еще
Сахарная пудра, соль, молотый перец и другие пряности не будут слипаться в комочки, если в посуду, где они хранятся, положить несколько рисовых зерен.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)