Салат из сельди под коньячным соусом

Ингредиенты

Филе соленой сельди 200 гр. Болгарский перец 2 струч. лук красный 1 шт. Зелень петрушки 1/2 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Коньяк 1 ст. л. Сахар 1/2 ч. л. перец по вкусу

Способ приготовления

Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте кольцами. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки вымойте. Филе сельди нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, сверху положите кольца болгарского перца и лука, поперчите. Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, коньяк и сахар. Приготовленной смесью полейте салат, дайте ему настояться в течение 20 мин.

Перед подачей к столу украсьте салат веточками петрушки.