"Картофельный"
Ингредиенты
- 1 небольшой клубень картофеля,
- 2 средних размеров моркови,
- 50 гр. квашеной капусты,
- 1–2 соленых огурца,
- 30 гр. консервированного зеленого горошка,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст. ложки сметаны или майонеза,
- 1/2 пучка зеленого лука,
- соль, перец черный молотый.
Количество порций: 1 шт.
Способ приготовления
Морковь отварить, очистить от кожицы. Одну морковь оставить для украшения салата, другую нарезать соломкой. Картофель отварить, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Соленый огурец нарезать соломкой, выложить в глубокую емкость, добавить нарезанные морковь и картофель. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, добавить горошек в емкость с нарезанными овощами. Затем положить туда квашеную капусту и мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, добавить соль, перец. Все тщательно перемешать и выложить в салатник. Из отваренной моркови можно изготовить украшение для салата. Морковь сначала надрезать вдоль так, чтобы в результате получились неглубокие бороздки. Чем глубже получившиеся бороздки, тем больше будут лепестки у цветов. Морковь нарезать кольцами. Изготовленные таким образом цветы разложить по краям салатника. Салат заправить сметаной или майонезом и украсить зеленым луком.