Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) (Туркменская кухня)

Ингредиенты

продукты для рецепта Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки,

обжаренная баранина по рецепту Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

кладут сырой лук,

нарезанный лук по рецепту Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности, после чего вливают немного воды и тушат.

готовое блюдо по рецепту Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

Рагу и жаркое будут вкуснее, если мясо тушить вместе с овощами.