Картофель, фаршированный мясом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Картофель – 8–10 шт., сметана – 200 гр., огурец – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Говядина – 200 гр., свинина – 200 гр., рис – 80 гр., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо отваривают в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают и пропускают через мясорубку. Рис варят в подсоленной воде до полуготовности и охлаждают. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до мягкости. Продукты смешивают, солят, перчат. Картофель запекают в духовом шкафу до полуготовности, охлаждают, очищают, аккуратно удаляют сердцевину и наполняют фаршем. Затем кладут его в смазанную маслом форму, посыпают толченым чесноком, солят, перчат, заливают сметаной и запекают до готовности. Готовое блюдо украшают кружками огурца и посыпают измельченной зеленью петрушки.