Чорба из курины по-молдавски

Ингредиенты

Курица - 750 г,
квас-борш - 0,5 л,
зелень петрушки, укропа,
любисток - 2 пучка,
садовая молодая лебеда - 1 пучок,
соль по вкусу.

Для лапши:

1 яйцо,
мука - приблизительно 100г.

Способ приготовления

Разрезанную на равные куски обработанную курицу залить холодной водой (1,5л), посолить и варить без овощей. Из яйца и муки замесить крутое тесто, тонко раскатать. Дать подсохнуть, свернуть рулетом и тонко нарезать. Когда мясо готово, всыпать в бульон лапшу, прокипятить несколько минут, влить отдельно вскипяченный и процеженный квас-борш, положить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, любисток и лебеду. Дать вскипеть и чорба готова.

Оставить отзыв

Чахохбили (4)

Семга с помидорами (Духовка)

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты