Халуми с конскими бобами и артишоками (Изысканные блюда)
Изысканные блюдаИнгредиенты
- оливковое масло для жарки
- 1/2 измельченной луковицы репчатого лука
- 350 гр. конских бобов
- 350 гр. гороха
- 4 филе артишоков в растительном масле, разрезанных на 4 части каждое
- сок 1 лимона
- горсть листьев мяты
- 250 гр. сыра халуми, нарезанного толстыми ломтями
- тосты или кускус для сервировки
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- 1. На широкой сковороде разогреть немного растительного масла и жарить лук. пока он не станет мягким, но еще не изменит цвет. Добавить другие ингредиенты, кроме мяты и халуми, и 2 ст. ложки воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 мин. Затем добавить мяту и размешать.
- 2. Тем временем обжарить халуми на сковороде или на гриле, пока он не приобретет золотистый цвет. Подавать халуми с горячими бобами и хрустящим хлебом или кускусом.