Марокканский кебаб из тунца с кускусом (Изысканные блюда)
Изысканные блюдаИнгредиенты
- 2 стейка из тунца, нарезанных большими кусками
- 2 ст. ложки хариссы и немного, чтобы добавить в готовое блюдо
- 2 лимона: из одного выжать сок, второй нарезать дольками
- 200 мл. горячего овощного бульона с 1 ч. ложкой молотого тмина
- 100 гр. кускуса
- 4 деревянных шампура, вымоченных в воде в течение получаса
- горсть листьев мяты
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
Обвалять куски тунца в хариссе и 2 ст. ложках лимонного сока и оставить их в таком виде на 10 минут. Положить кускус в миску. Залить бульоном, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Взбить кускус вилкой. Нанизать кусочки тунца на шампуры и обжарить на гриле по 1 минуте с каждой стороны. Смешать кускус с мятой и остатками лимонного сока. Подавать с шашлычками из тунца, дольками лимона и щепоткой хариссы.