Марокканский кебаб из тунца с кускусом (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

  • 2 стейка из тунца, нарезанных большими кусками
  • 2 ст. ложки хариссы и немного, чтобы добавить в готовое блюдо
  • 2 лимона: из одного выжать сок, второй нарезать дольками
  • 200 мл. горячего овощного бульона с 1 ч. ложкой молотого тмина
  • 100 гр. кускуса
  • 4 деревянных шампура, вымоченных в воде в течение получаса
  • горсть листьев мяты

Способ приготовления

Обвалять куски тунца в хариссе и 2 ст. ложках лимонного сока и оставить их в таком виде на 10 минут. Положить кускус в миску. Залить бульоном, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Взбить кускус вилкой. Нанизать кусочки тунца на шампуры и обжарить на гриле по 1 минуте с каждой стороны. Смешать кускус с мятой и остатками лимонного сока. Подавать с шашлычками из тунца, дольками лимона и щепоткой хариссы.

Оставить отзыв

"Таратор" (Болгарская кухня)
"Таратор"
Овощной салат
Овощной салат

Совет еще

Чтобы зеленый горошек при варке сохранял свой цвет, в воду надо добавить немного сахара.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой