Сладкие пирожки с творогом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто: 500 гр. муки, 1 стакан молока, 25 гр. дрожжей, по 100 гр. сливочного масла и сахара.
Начинка: 500 гр. творога, яйцо, 50 гр. сметаны, по 100 гр. сахара и изюма, 2 ст. л. муки.
Способ приготовления
Пропустите творог через мясорубку, добавьте в него яйца, сахар, ваниль, сметану и тщательно перемешайте до однородного состояния, постепенно добавляйте муку до тех пор, пока начинка станет достаточно густой. После этого положите туда же хорошо промытый и высушенный изюм.
Смешайте все ингредиенты, необходимые для теста, и хорошо разотрите его до массы средней консистенции полностью однородной. Затем выложите тесто на стол, раскатайте в виде продолговатого цилиндра и нарежьте небольшими кусочками - заготовками будущих пирожков. Раскатайте эти кусочки теста до толщины 5-6 мм и выложите туда приготовленную начинку, защипните пирожки, смажьте их поверхность яичным желтком, чтобы они вышли подрумяненными, и выпекайте при температуре 210-220 °C до тех пор, пока поверхность выпечки приобретет красивый коричневатый оттенок.