Каша гурьевская из гречневой крупы
Ингредиенты
Гречневая крупа — 500 гр., мозги — 300 гр., сушеные грибы — 50 гр., масло — 1 ст. ложка, соль.
Способ приготовления
Сварить крутую гречневую кашу, заварить ее в горшке кипящим грибным бульоном, добавить соль и масло. Когда каша будет почти готова, переложить ее из горшка.
Горшок вымыть, вытереть насухо. Положить в горшок ряд каши, ряд кусочков мозгов, опять ряд каши и так до конца. Последний ряд — мозги.
Закрыть горшок, поставить в печь, чтобы каша упрела и сделалась рассыпчатой.
Смотреть, чтобы каша не пригорела.