Соус-хрен с уксусом по-польски
Способ приготовления
Хрен тщательно очистить и натереть.
Вскипятить воду, добавить соль, сахар и уксус, остудить и залить хрен.
Количество воды и уксуса можно увеличить или добавить по вкусу больше сахара и меньше соли.
При заправке салатов в соус можно ввести сметану, вареную свеклу (натертую на мелкой терке), натертые кислые яблоки, маринованную бруснику, сливки, мед, майонез.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.