Салат из капусты с морковкой (3)

Порезать капусту с морковкой (как больше нравится, можно кубиками 2 см х 2 см, как на корейский салат) и приготовить рассол: на 1 л. воды 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксуса, полстакана масла, перец красный по вкусу. Все положить в воду и довести до кипения, залить капусту и под пресс, пока не остынет. Потом можно переложить в банку, самое главное — хранится почти месяц и очень вкусный.