Салат с рисом и овощами
Ингредиенты
- 300 гр. мякоти баранины,
- 1/2 стакана риса,
- 2 помидора,
- 1 красная луковица,
- 1/2 стакана сметаны,
- 3 ст. ложки белого винного уксуса,
- растительное масло для жаренья,
- соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Мякоть баранины тщательно промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Выложить в миску, полить уксусом, по вкусу посолить, тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут.
- После обжарить на растительном масле до золотистого цвета, влить 1/4 стакана воды и потушить на слабом огне до готовности. Остудить.
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной кипяченой водой. Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами.
- Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить сметаной. Выложить салат на тарелку на листья салата, украсить зеленью и сразу подавать.