Мусака с говядиной (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

400 гр. говяжьего фарша, 1 луковица, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, 2-3 дольки чеснока, 4-5 картофелин, 1 баклажан, 1 цукини, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 100 гр. твердого сыра, оливковое масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец, тимьян - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель, баклажан и цукини нарезать кружочками, по очереди обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Лук, очищенный от семян сладкий перец и чеснок нарезать мелкими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
  3. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, выложить фарш и жарить еще 2-3 минуты. После добавить сладкий перец и помидоры, по вкусу посолить, приправить перцем и тимьяном, тушить на слабом огне 3-5 минут.
  4. Приготовить соус: муку обжарить на сливочном масле до светло-кремового цвета, развести молоком, по вкусу посолить и варить на слабом огне, помешивая, до загустения.
  5. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить кружочки картофеля, сверху уложить фарш с овощами, затем слоями уложить кружочки баклажана и цукини. Залить соусом, посыпать тертым на мелкой терке сыром, накрыть листом фольги.
  6. Запекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут. После фольгу снять и запекать еще 25-30 минут, до золотистой сырной корочки. При подаче украсить зеленью.

Оставить отзыв

Суп брюссельский
Суп брюссельский
Суп с семгой по-фински
Суп с семгой по-фински

Совет еще

Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)