Фаршированные баклажаны (5) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

2 баклажана, 200 гр. филе курицы, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, по 1 ст. ложке нашинкованной зелени кинзы и базилика, 100 гр. твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, растительное масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец, молотый кориандр - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть. Половинки баклажанов натереть солью, смазать растительным маслом и запекать в нагретой до 180°С духовке 7—10 минут.
  2. Мякоть баклажанов, филе курицы, лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После добавить 1/4 стакана воды и нарезанные небольшими кубиками помидоры, тушить на слабом огне до мягкости. По вкусу посолить и приправить специями, добавить мелко нарезанную зелень кинзы и базилика, тушить еще 2-3 минуты. Добавить майонез, перемешать и снять с плиты.
  3. Наполнить половинки баклажанов приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 200°С духовке 10—12 минут.

Оставить отзыв

Тыква запечённая
Тыква запечённая
Яйца фаршированные семгой под розовым соусом
Яйца фаршированные семгой под розовым соусом

Совет еще

Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)