Кофейные трюфели

Ингредиенты

200 гр. молочного шоколада, 100 гр. сливочного сыра, 1-2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки кофейного ликера, 2 ст. ложки 35%-ных сливок, какао-порошок и сахарная пудра для обсыпки.

Способ приготовления

Сливки влить в миску, добавить наломанный небольшими кусочками шоколад, растопить на водяной бане или в СВЧ-печи на полной мощности (20-30 секунд). Снять с плиты, остудить.
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой в пышную массу, продолжая взбивать, добавить ликер и шоколад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Застывшую шоколадную смесь подержать при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы она стала более пластичной, сформовать небольшие конфетки и обсыпать какао, смешанным с сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Коктейль "Большой мальчик"

Жюльен из шампиньонов с сыром (Духовка)

Совет еще

Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.

Новые рецепты