Кофейные трюфели

Ингредиенты

  • 200 гр. молочного шоколада,
  • 100 гр. сливочного сыра,
  • 1-2 ст. ложки сахарной пудры,
  • 2 ст. ложки кофейного ликера,
  • 2 ст. ложки 35%-ных сливок,
  • какао-порошок и сахарная пудра для обсыпки.

Способ приготовления

  1. Сливки влить в миску, добавить наломанный небольшими кусочками шоколад, растопить на водяной бане или в СВЧ-печи на полной мощности (20-30 секунд). Снять с плиты, остудить.
  2. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой в пышную массу, продолжая взбивать, добавить ликер и шоколад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа.
  3. Застывшую шоколадную смесь подержать при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы она стала более пластичной, сформовать небольшие конфетки и обсыпать какао, смешанным с сахарной пудрой.
Комментарии
Оставить комментарий
Запеканка из картофеля с зелёным горошком
Запеканка из картофеля с зелёным горошком
Салат "Ассорти" (2)
Салат "Ассорти" (2)

Кулинарный лайфхак

Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной