Суп "Гаспачо"

Ингредиенты

1 длинный огурец, 1 кг. помидоров, по 1 стручку сладкого красного и зеленого перца, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 долька чеснока, 1 стручок острого перца, 1 пучок базилика, 5 ст. ложек оливкового масла, 1 пучок зеленого лука, соль, молотый перец.

Способ приготовления

С огурца и помидоров снять кожицу, у перца вынуть семена, нарезать все мелкими кубиками. Отложить по 1/3 кубиков огурца и перца, оставшиеся овощи измельчить в блендере, посолить, поперчить, добавить уксус, измельченный острый перец и чеснок, рубленый базилик, масло. Поставить суп в холодильник. Охлажденное гаспачо разлить по тарелкам, подавать, украсив кубиками овощей и нарезанным колечками зеленым луком.

Оставить отзыв

Яичница "болтунья"

Яичница "болтунья" (2)

Совет еще

Мясо тушат в обильном количестве жира в кастрюле, плотно накрытой крышкой. Часто в жир добавляют воду или вино.

Новые рецепты