Запеканка из тыквы с сыром

Ингредиенты

Тыква 1 кг. крупа манная 80 гр. Молоко 500 мл. Яйцо 9 шт. Сливочное масло 120 гр. сыр тертый 60 гр. изюм без косточек 60 гр. Сахар 1 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и варите до готовности. В готовую тыкву всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10-15 минут. Массу протрите через сито. В кашу добавьте изюм, желтки, растертые с солью и сахаром, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в остывшую массу. Приготовленную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и запекайте при 180 С 20 минут.

При подаче запеканку выложите из формочек и оформите зеленью.