Рагу с грибами

Ингредиенты

600 гр. говядины, 200 гр. свежих грибов, 2 ст. ложки жира, 1 луковица, 1 морковь, 150 гр. редьки, 100 мл. сухого вина, 100 гр. сметаны, 2 стакана мясного бульона, соль, черный молотый перец, зелень - по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, слегка отбить и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом. Грибы очистить и вымыть, отварить до готовности, нарезать соломкой. Лук, морковь и редьку также нарезать соломкой, обжарить на масле вместе с грибами.

Грибы с овощами положить в горшочки, сверху уложить мясо, залить бульоном, поставить горшочки в предварительно нагретую духовку и тушить до готовности. За 5 минут до окончания тушения добавить вино и сметану.

Подавать блюдо в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Королевская шарлотка

Сельдь под шубой с яблоком

Совет еще

• Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут. • Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад. • Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.

Новые рецепты