Луковые лепешки

Ингредиенты

250-300 гр. зеленого лука,
100 гр. сливочного масла,
1 стакан молока,
3 стакана муки,
50 гр. растительного масла,
1 ч. ложка соли (без верха),
1 яйцо.

Способ приготовления

Приготовить тесто: молоко немного подогреть, добавить растительное масло, соль, яйцо. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полиэтиленовым пакетом.

Приготовить начинку: сливочное масло растопить, остудить. Лук мелко нарезать, слегка посолить и залить маслом, тщательно перемешать и потолочь, чтобы получилась однородная масса.

Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки диаметром 10 см. На половину кружочков выложить начинку, прикрыть оставшимися лепешками и хорошо слепить края.

Жарить с двух сторон на растительном масле.