Луковые лепешки
Ингредиенты
- 250-300 гр. зеленого лука,
- 100 гр. сливочного масла,
- 1 стакан молока,
- 3 стакана муки,
- 50 гр. растительного масла,
- 1 ч. ложка соли (без верха),
- 1 яйцо.
Способ приготовления
Приготовить тесто: молоко немного подогреть, добавить растительное масло, соль, яйцо. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полиэтиленовым пакетом.
Приготовить начинку: сливочное масло растопить, остудить. Лук мелко нарезать, слегка посолить и залить маслом, тщательно перемешать и потолочь, чтобы получилась однородная масса.
Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки диаметром 10 см. На половину кружочков выложить начинку, прикрыть оставшимися лепешками и хорошо слепить края.
Жарить с двух сторон на растительном масле.