Салат с говядиной по-строгановски
Ингредиенты
500 гр. говядины, 200 гр. маринованных грибов, 1/4 пучка зеленого лука, 4-5 красных болгарских перцев, 1/2 стакана густой сметаны, 3 ст. ложки сока лимона, 1 ст. ложка соуса хрен, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Говядину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой. Грибы промыть, обсушить, крупные нарезать небольшими кусочками, мелкие оставить целыми. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нашинковать, 1 сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Подготовленные продукты соединить, заправить сметаной, смешанной с соком лимона и соусом хрен. По вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
Оставшиеся перцы разрезать вдоль пополам, удалить семена, промыть, обсушить. Наполнить половинки приготовленным салатом, украсить зеленью и подавать.