Телятина духовая с овощами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 гр. мякоти телятины, 2 луковицы, 2 моркови, 2-3 ст. ложки нашинкованной зелени петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 1/4 ч. ложки черного перца горошком, 1-2 лавровых листа, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить, по вкусу посолить и поперчить. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь нашинковать гонкой соломкой.

Мясо выложить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист и перец горошком, залить водой, покрывая содержимое на 1-2 см. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости, при необходимости добавляя воду.

После сверху выложить лук, морковь и зелень, по вкусу посолить и поперчить, полить растительным маслом и запекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут, до готовности мяса и овощей.

Оставить отзыв

Бутерброды со шпротами и творожным сыром

Плацинда с картофелем и брынзой (Молдавская кухня)

Совет еще

• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. • Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. • Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.

Новые рецепты