Вареники с ливером (3)
Ингредиенты
- 1 кг. ливера (сердца и легкого),
- 3 луковицы,
- 3 горошин черного перца,
- 2 ст. ложки растопленного масла,
- соль.
Способ приготовления
Сердце и легкое нарезать, положить в кастрюлю, посолить, поперчить, влить воду и тушить под крышкой до готовности. Затем пропустить ливер через мясорубку, смешать с мелко нарезанным жареным луком.
Приготовить вареники и сварить их. Подать политыми растопленным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Нельзя хранить полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.