Теплый салат с форелью, картофелем и свежим огурцом
Ингредиенты
- Форель вареная — 250-300 г
- Картофель отварной (теплый) — 3-4 шт.
- Огурец свежий — 1 большой (или 2 маленьких)
- Укроп — большой пучок
Для заправки:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 3 ст. ложки
- Горчица (зернистая или обычная) — 1 ч. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления
Картофель: Отварите картофель, нарежьте крупными дольками. Он должен быть теплым.
Заправка: Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Смешайте: В миске залейте теплый картофель половиной заправки, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.
Добавьте: Нарежьте огурец кубиками, мелко порубите укроп. Добавьте к картофелю вместе с оставшейся заправкой.
Рыба: Разберите форель на крупные куски и выложите сверху на салат. Еще раз слегка полейте заправкой (буквально капнуть) и посыпьте свежим укропом.
Готово! Можно подавать. Приятного аппетита