Салат с фасолью (Словакия)
Ингредиенты
- Белая фасоль - 300 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Винный уксус - 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Фасоль отвариваем до мягкости.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла, остужаем.
- Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим.
- Соединяем фасоль, лук, чеснок и петрушку.
- Заправляем смесью подсолнечного масла, уксуса, соли и перца, перемешиваем.
Можно добавить немного копченого шпика - это сделает салат ароматнее.
Фасоль в словацкой кухне используется не только в супах, но и в салатах. Этот вариант особенно популярен в постные дни.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной