Украинский картофельный салат (Украинская кухня)
Ингредиенты
- Картофель - 500 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
- Петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Украинская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и картофель -кубиками.
- Чеснок измельчаем, петрушку рубим.
- Выкладываем ингредиенты в емкость, заправляем подсолнечным маслом, солим, перчим и перемешиваем.
Можно добавить немного горчицы - она придаст пикантности.
В отличие от западноевропейских стран, где картофельные салаты чаще заправляют майонезом, в украинской кухне традиционно используют подсолнечное масло. Подсолнечник - традиционная украинская сельскохозяйственная культура, а подсолнечное масло - неотъемлемая часть национальной кухни.